Die Brückenmühle mit Inhaber Salvatore Collova wird Mitglied beim Gewerbeverein

Zu Beginn dieses Jahres, am 1.1.2020, hat er zusammen mit Michele Milone das Restaurant Brückenmühle im Zentrum von Nieder-Ramstadt übernommen und wiedereröffnet, nachdem die langjährige Pächterin Irene Arhondidou das Restaurant aus gesundheitlichen Gründen aufgegeben hatte. „Schön, dass so die Restaurant Vielfalt in Mühltal durch eine besondere Küche wieder vervollständigt wurde”, äußert sich Markus Winkler, der 1. Vorsitzende des Gewerbevereins.  

Im Laufe des Jahres trennten sich Michele und Salvatore, was allerdings keinerlei Einfluss auf das vielfältige kulinarische Angebot des Restaurants hatte. Im eigenen Pizza-Ofen, den Salvatore Collova aus seinem ehemaligen Restaurant mitbrachte, werden leckere Pizzen zubereitet. Die Speisekarte bietet neben typisch italienischen Pasta-Gerichten auch eine großzügige Fleisch-Karte. Rumpsteak-Liebhaber beispielsweise können unter vier verschiedenen Angeboten vom argentinischen Rumpsteak auf heißem Lava-Stein bis zum Rumpsteak Barbaresco mit einer leckeren Rotweinsauce wählen. Auch für Fischliebhaber gibt es eine feine Auswahl von fritierten Baby-Calamari über Lachsfilet vom Lavastein oder Zanderfilet bis hin zu den „Gamberoni alla Griglia”. Eine Dessertkarte und eine großzügige Kinderkarte runden das Angebot ab. Natürlich gibt es auch saisonale Angebote oder besondere Angebote des Tages. Wer sich da inspirieren lassen möchte, sollte mal auf der Internetseite unter www.ristorante-brueckenmuehle.de vorbeischauen. Feine Bilder von optisch sehr schön zubereiteten Speisen kann man dort unter der Rubrik Impressionen finden. Es lohnt sich.  
Abholung von Speisen nach telefonischer Bestellung 

Wem jetzt das Wasser im Munde zusammengelaufen ist, der hat aktuell nur eine Möglichkeit: Anrufen und telefonisch bestellen. Die Speisen gibt es nämlich alle zum Abholen.  
Sollte es wieder möglich sein, kann man in den im letzten Jahr modernisierten und sehr gemütlich eingerichteten Räumen auch Feierlichkeiten planen. Hierzu stehen zwei Räume für jeweils 20 oder 40 Personen zur Verfügung. Salvatore Collova steht gerne für Beratung in Sachen Dekoration und Speisen sowie Getränkeauswahl zur Verfügung.  
Wir freuen uns über das Neumitglied und wünschen Salvatore Collova für 2021 eine bessere Basis für eine gute Entwicklung. GVM

Kontakt:
Restaurant Brückenmühle
Ober-Ramstadter Str. 2-4
64367 Mühltal
Tel: 06151/6080133
ristorante-brueckenmuehle.de
 

Inspiration pur: Ob Dekoration oder Speisen – bei der Brückenmühle in Mühltal / Nieder-Ramstadt und Inhaber Salvatore Collova ist neben dem Geschmack auch die Optik wichtig. Schließlich isst das Auge mit! Fotos: Brückenmühle